真珠花菜豬血湯

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真珠花菜豬血湯封面圖

菜式簡介
　　真珠花菜屬野菜纖維比較粗偏澀，豬血又偏澀，所以要搭配雞湯和骨湯來煮，加入豬肉增加油脂，湯清甘醇。我們這裏都說這個湯有清肺功效很好喝。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 真珠花菜100克; 豬血適量; 瘦肉150克

輔助料: 芹菜末適量; 炸蒜蓉適量; 鹽適量; 雞粉適量; 油適量

真珠花菜豬血湯的做法步驟

第一步：食材。

第二步：雞湯入鍋煮開。

第三步：豬血切片5~6毫米厚就可以。

第四步：真珠花菜摘岀嫩葉部分洗淨。

第五步：雞湯煮開加入豬血大火煮兩分鍾。

第六步：兩分鍾後加入真珠花菜。

第七步：真珠花菜加入後就馬上調入雞粉，鹽，油。

第八步：味料調好就加入豬肉煮開。

第九步：最後加入芹菜末和炸蒜蓉岀鍋。

第十步：上菜啦。

第十一步：湯清甘醇吃起來也不澀。

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：豬血血花菜

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