西紅柿炖牛腩

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菜式簡介
　　剛開始發菜譜，很多不足之處，但是絕對家庭做法，超級簡單好吃，看到的朋友可以借鑒過程自己創新。

第一步：牛腩切塊，蔥姜切片，兩個西紅柿切塊備用。

第二步：牛腩涼水下鍋焯水去血沫，電壓力鍋依次放西紅柿，蔥姜，焯過水的牛肉，花椒，八角，香葉，幹辣椒，醬油，老抽，一點點水，根據你的電壓力鍋吸水情況，炖熟後盛出備用。

第三步：剩下兩個西紅柿切塊，炒鍋放底油，放兩勺番茄醬，放西紅柿，炒出點汁後倒入炖好的牛肉，把湯也倒入，放入鹽糖調味，待西紅柿軟爛，切記不能炖沒了，出鍋完成。

西紅柿炖牛腩做法技巧/竅門/補充說明：

因爲第一次發，圖不夠，但是方法超級簡單，只要放進電壓力鍋裏就算完成了，需要說明的是，電壓力鍋不吸水，炖牛肉的時候不用放太多水，我只放了三勺水，我總是怕糊鍋??最後炒鍋回鍋的時候西紅柿軟了就行了，不要炖時間太長，否則西紅柿就沒了

菜譜標簽：熱菜家常菜私房菜

相關食材：牛腩西紅柿

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