山藥木耳炒腐竹

第一步：山藥去皮，洗淨，切片。

第二步：山藥焯水。

第三步：泡發好的腐竹焯水。

第四步：泡發好的木耳洗淨、焯水。

第五步：焯過水的木耳、山藥、腐竹放到一起備用。

第六步：鍋裏注油燒熱，爆香蔥姜後下胡蘿蔔和尖椒翻炒一會兒。

第七步：倒入焯過水的木耳、腐竹、山藥，翻炒一兩分鍾。

第八步：加入蚝油，炒勻。

第九步：最後加鹽調味。

第十步：炒勻即可。