砂鍋鹽焗雞

第一步：麻公雞清洗幹淨後瀝幹水分，剁掉雞爪。

第二步：用鹽焗雞粉裏裏外外塗抹均勻。

第三步：放入塑料袋子裏紮緊口，放入冰箱冷藏一夜腌製入味。

第四步：腌製好的雞取出瀝幹水分(或者用廚房紙巾拭幹水分)，雞爪塞進雞肚子裏，用砂紙包好。

第五步：海鹽提前炒至微黃色，取三分之一鋪入黑樂砂鍋底部大火烤熱。

第六步：放入包好的雞。

第七步：把剩余的海鹽鋪在雞身上。

第八步：蓋上蓋子大火焗10分鍾轉小火焗50分鍾後關火，再焖10分鍾左右即可，取出後刷上一層麻油味道更好。

第九步：成品圖。

第十步：成品圖。

第十一步：成品圖。