蔬菜粗糧椒鹽卷

美食達人@gaopingzhao

菜式簡介
　　前兩天嘗試做了一次蔬菜粗糧餅，味道竟然出奇的好！第一次發現芹菜葉摻在粗糧裏的感覺那麼棒~呵呵，所以今天又稍加改變了下，來個不用油煎，蒸著吃的椒鹽卷，嘗嘗味道如何哈！

第一步：芹菜葉洗淨，剁成碎末。

第二步：溫水溶化開酵母，放置片刻。

第三步：取相應分量的三種面粉，將白糖倒入其中。

第四步：加入溶化的酵母和芹菜葉。

第五步：和成面團，饧發20分鍾。

第六步：將面團放置案板上，擀成長方形薄餅。均勻撒上鹽和花椒面，塗抹一層葵花籽油。

第七步：卷成長條，分割成等大的小劑子，扭成花卷樣，放置片刻。涼水下鍋，大火燒開，開鍋後轉中火蒸20分鍾，關火再焖3分鍾，即可下鍋。

第八步：上面的照片光線不好，補張清晰點的。

蔬菜粗糧椒鹽卷做法技巧/竅門/補充說明：

1 做過發面面食的親們都曉得面食出鍋後容易回縮，辦法之一就是關火後別著急下鍋，再焖3到5分鍾，效果很好的。
2 粗糧含有人體所需的很多營養，每天吃一點有益健康哦，我的親身體會就是多吃粗糧，皮膚能變細膩呢。

相關食材：鹽椒鹽

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