鍋包肉

美食達人@流沙橙子

鍋包肉封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豬裏脊400克

輔助料: 胡蘿蔔一段; 蔥半棵; 香菜適量; 大喜大幹炸粉適量; 糖適量; 白醋適量

鍋包肉的做法步驟

第一步：胡蘿蔔、蔥切絲，香菜切段。

第二步：豬裏脊切大的薄片。

第三步：裏脊肉裏加入適量炸粉和水給裏脊挂個糊。

第四步：鍋裏油燒到八成熱放入挂好糊的裏脊肉炸至金黃。

第五步：油大火燒開放入炸好的裏脊再複炸一次使裏脊肉能更加酥脆。

第六步：碗裏放醋、糖和一點水調個汁。

第七步：鍋裏放油加入胡蘿蔔絲、蔥絲炒香。

第八步：加入炸好的裏脊、調好的汁翻炒至均勻。

第九步：出鍋。

鍋包肉做法技巧/竅門/補充說明：

調好的汁放鍋裏翻炒的速度要快否則影響肉的酥脆

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

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