茴香餡兒餃子

美食達人@不著調兒

茴香餡兒餃子封面圖

菜式簡介
　　春回大地，萬物生發，茴香清香潤腸，包餃子解解饞。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 茴香300克; 面粉300克

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 生抽適量; 蚝油適量; 糖適量; 料酒適量; 白胡椒適量; 雞精適量; 味精適量; 花生油適量

茴香餡兒餃子的做法步驟

第一步：肉剁碎，蔥姜蒜切末，茴香切碎。

第二步：肉末放蔥姜蒜，料酒，水，一起攪拌。

第三步：所有調料混合後加入茴香末。

第四步：面粉300克高筋粉，加一點鹽，冷水150-170毫升。實驗著防水。

第五步：醒20分鍾後的面團，搓成長條。切成大小適中的面坯。

第六步：包好准備熱水下鍋。煮鍋裏放點鹽和油，這樣餃子出鍋後不粘連，不破皮。

第七步：出鍋。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐面食餃子

相關食材：茴香

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