#春季野菜#香椿拌豆腐
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 香椿150克
- 豆腐200克
- 輔助料
- 鹽2勺
- 味精0·2匙
#春季野菜#香椿拌豆腐的做法步驟
#春季野菜#香椿拌豆腐做法技巧/竅門/補充說明:
香椿含有極豐富的營養。據分析,每100克香椿頭中,含蛋白質9·8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。另外,還含磷135毫克、胡蘿蔔素1·36毫克,以及鐵和B族維生素等營養物質。
1、香椿中含維生素E和性激素物質,具有抗衰老和補陽滋陰作用,對不孕不育症有一定療效,故有“助孕素”的美稱。
2、香椿是時令名品,含香椿素等揮發性芳香族有機物,可健脾開胃,增加食欲。
3、香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮,使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外,可用治蛔蟲病。
4、香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等,有助于增強機體免疫功能,並有潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。
答配菜譜:香椿與豆腐的做法