三角豆幹炒肉

菜式簡介
　　提起三角豆幹，那是最熟悉不過的食物了！
　　 小時候，家裏的事物父母都是分工明確的。爸爸負責做飯和照顧我的起居，媽媽就負責購物。也許是遺傳到爸爸的口味，我和爸爸都特別愛吃三角豆幹。那個時候家裏的條件不是太好，媽媽爲了省下我讀大學的費用，一天的菜金都是控製在6元。媽媽每天都拿一本面上發黃的小本子上面記上每天的費用。那個時候雖然媽媽每天都愁容滿面，但是有的時候還是會去買些三角豆幹回來。那個時候的三角豆幹沒有象現在這樣是炸過的，還是豆腐本來面目-白色的。每次買回來之後，爸爸就用點油煎成兩面發黃，然後放點豆鼓、紅綠辣椒。吃起來那個美味呀！是我那個時候感覺最美味的食物！只要哪天有三角豆幹吃，我就會早早的坐在飯桌前，等著這個菜上桌，那時不愛吃米飯的我也會主動去加飯！
　　 現在我都已經工作9年了，成家之後才真正知道母親持家的不容易。雖然現在大家的生活條件已然提高了太多，吃一次三角豆幹已經是件太容易的事情了，我還是每次回父母家的時候都想讓爸爸給我做，可是母親卻是爸爸的膽不好，不能吃內含石膏的食物。哦！這個時候我才恍然知道原來時間真的是把鋒利的刀，父母的年齡大了，身體不比以前了，想吃的東西現在有條件吃了，但卻不能吃了。是否可以套用一句時下流行的話就是在對的時間，遇上了想吃的東西，卻不能吃，也是一種悲哀！