適合老年人的土豆絲卷餅

美食達人@大海微瀾

適合老年人的土豆絲卷餅封面圖

菜式簡介
　　土豆絲卷餅，春天的味道，人人都喜歡，特別適合老年人的土豆絲卷餅你會做嗎？其實很簡單，燙面上屜一蒸就OK了，軟軟的，涼了也不硬，而且很勁道，學會了做給爸媽吃，他們一定喜歡。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 面粉200克

輔助料: 油適量; 土豆絲1盤; 香蔥適量; 香菜適量; 雞蛋醬適量

適合老年人的土豆絲卷餅的做法步驟

第一步：開水燙面三分之二。

第二步：剩余三分之一面粉用溫水和面，揉成面團，蓋上保鮮膜饧半小時左右。

第三步：饧好的面團分成若幹小面團。

第四步：取一個面團擀成餅。

第五步：蒸鍋加入適量的水，燒開，將擀好的餅放入蒸屜蓋鍋蒸2分鍾。

第六步：再擀第二張餅，薄薄的刷層油防止粘連，放在蒸屜上邊蒸2分鍾。

第七步：以此類推蒸好所有的餅，也可以一張一張的蒸，不過拿出來要蓋好，否則就涼了。

第八步：備好的土豆絲，再炸個雞蛋醬，備點小香菜小香蔥，通通的卷在餅裏，那叫一個香，比外賣好吃多了。

第九步：就這樣卷起來，OK啦！超級好吃哦！

適合老年人的土豆絲卷餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、燙面餅會很柔軟，蒸的比烙還要柔軟。
2、可以幾個小面團中間抹上油疊加在一起，擀成大大的一張餅，蒸熟後在揭開，餅更薄。
3、面團要盡量的軟一些。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐面食餅

相關食材：土豆

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