雙椒土豆絲
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆一個
- 輔助料
- 青椒半個
- 紅椒半個
- 調味料
- 蒜瓣適量
- 鹽適量
- 生抽適量
雙椒土豆絲的做法步驟
第一步：青紅椒洗淨切絲備用。
第二步：土豆洗淨去皮切絲後過涼水清洗掉多余的澱粉（可多換兩次水清洗，可保持口感脆爽）。
第三步：熱鍋涼油，爆香提前切好的蒜瓣。
第四步：聞到蒜香後放入瀝幹水分的土豆絲，大火翻炒。
第五步：待土豆絲斷生後放入青紅椒絲，繼續大火翻炒約兩分鍾。
第六步：出鍋前加鹽、生抽調味即可食用。
相關食材：土豆
第一步：青紅椒洗淨切絲備用。
第二步：土豆洗淨去皮切絲後過涼水清洗掉多余的澱粉（可多換兩次水清洗，可保持口感脆爽）。
第三步：熱鍋涼油，爆香提前切好的蒜瓣。
第四步：聞到蒜香後放入瀝幹水分的土豆絲，大火翻炒。
第五步：待土豆絲斷生後放入青紅椒絲，繼續大火翻炒約兩分鍾。
第六步：出鍋前加鹽、生抽調味即可食用。