黑香米花卷
美食達人@香飄我家廚房
菜式簡介
大衆口中的主食大都是日複一日，年複一年吃著白面饅頭，白面花卷。想吃點粗糧做主食，就來款黑香米花卷??喽
- 耗時/難易度
- 口味甜香
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 黑香米500克
- 小麥粉500克
- 輔助料
- 酵母5克
黑香米花卷的做法步驟
第一步：煮好的黑香米粥。第二步：加酵母攪拌均勻。第三步：加面粉。第四步：揉成光滑的面團放溫暖處發酵半小時。第五步：發酵好的面團再次揉成光滑的面團。第六步：杆成大薄面皮。第七步：均勻的塗抹花生油，鹽，蔥碎末。第八步：從一頭卷起，卷成長條。第九步：均勻的切成小劑子。第十步：拿筷子在小劑子中間壓一下。第十一步：花瓣出來了。第十二步：整理花瓣。第十三步：還可以做這一種，用筷子在中間壓一下之後，用手捏住兩頭，朝相反的方向扭一下把兩頭壓在底下。第十四步：做好的花卷，整理一下。第十五步：上蒸鍋。醒發20分鍾。第十六步：上蒸鍋。醒發二十分鍾。大火正15分鍾。第十七步：還剩一塊面團，再來款迷你小饅頭，一口一個。第十八步：迷你小饅頭。第十九步：出籠喽。第二十步：成品圖。
