菠菜汁油條

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菠菜汁油條封面圖

菜式簡介
　　自己在家做一款帶顔色得油條，相比是最安全放心的了。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 菠菜一把; 面粉500克; 雞蛋一個; 玉米油適量

輔助料: 鹽1匙; 酵母2克

菠菜汁油條的做法步驟

第一步：洗淨得菠菜。

第二步：用熱水綽後的菠菜。

第三步：菠菜淘洗幹淨放榨汁機榨汁。

第四步：榨好的菠菜汁。

第五步：菠菜汁加酵母，加鹽，加面粉，揉成光滑的面團，面團外抹油發酵半小時。

第六步：不鏽鋼盤子抹油，面團放在盤子裏攤成餅狀，繼續發酵。發酵好後再切條，再切小段。

第七步：切好的油條肧小段，刀上面也要抹油，這樣不沾刀。

第八步：鍋內燒熱加油紙七八成熱，放油條肧小段。

第九步：炸至兩面金黃撈出控油，裝盤。

第十步：很蓬松，組織豐富，外酥裏嫩。

菠菜汁油條做法技巧/竅門/補充說明：

火不要太急，慢火。面團不可太硬也不可太軟。

菜譜標簽：家常菜小吃早餐

相關食材：菠菜油條

答配菜譜：油條與菠菜的做法

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