袖珍迷你菠菜汁油條

美食達人@小家有女初長成

菜式簡介
　　菠菜含有豐富的胡蘿蔔素，維生素c、鈣、磷、鐵等。能給人提供多種營養物質，增強體質。

第一步：准備菠菜200克，洗淨後切段。

第二步：將菠菜段裝入盆中。

第三步：用電動榨汁機榨汁。

第四步：用漏勺過濾菜渣。

第五步：准備面粉300克，碗中倒入酵母，小蘇打，食鹽。

第六步：用筷子攪拌均勻。

第七步：分次加入菠菜汁，用筷子攪拌成絮狀。

第八步：碗中倒入玉米油。

第九步：揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜進行發酵（我在室溫條件下發酵了一夜）。

第十步：這是一夜發酵兩倍大的面團，內部組織呈蜂窩狀。

第十一步：砧板上抹油。

第十二步：將面團整形好，再用油刷抹上適量的玉米油。

第十三步：起鍋燒油。

第十四步：切成面劑拉長。

第十五步：面皮兩片摞一處，用筷子在面皮中央壓出痕迹，並切成小塊。

第十六步：油燒開六成後放入面坯炸製。

第十七步：成品圖（我是大清早炸油條，屋子暗，開燈拍照效果不好）。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：菠菜油條

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