豆皮肉卷
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬肉餡250克
- 輔助料
- 幹豆腐1張
- 小蔥1棵
- 蚝油適量
- 醬油適量
- 雞蛋1個
- 白胡椒粉適量
- 蜂蜜適量
- 鹽適量
- 香油適量
豆皮肉卷的做法步驟
第一步：豬肉餡加蔥末、醬油、蚝油、白胡椒粉、雞蛋順時針攪拌至上勁。
第二步：幹豆腐平鋪在菜板上將肉餡抹平填在幹豆腐上。
第三步：卷成卷，上鍋蒸20分鍾。
第四步：碗裏放適量的香油、蚝油、醬油、蜂蜜調成汁。
第五步：蒸好的幹豆腐切成厚片，澆上調好的汁撒蔥花。
相關食材：豆皮
第一步：豬肉餡加蔥末、醬油、蚝油、白胡椒粉、雞蛋順時針攪拌至上勁。
第二步：幹豆腐平鋪在菜板上將肉餡抹平填在幹豆腐上。
第三步：卷成卷，上鍋蒸20分鍾。
第四步：碗裏放適量的香油、蚝油、醬油、蜂蜜調成汁。
第五步：蒸好的幹豆腐切成厚片，澆上調好的汁撒蔥花。