蒜苔炒豆皮絲

美食達人@草莓

蒜苔炒豆皮絲封面圖

菜式簡介
　　蒜苔是我比較喜歡吃的蔬菜，特別是新鮮的嫩一點的就比較好吃，平時除了炒肉還是炒肉的，有點膩歪了，這次看到家裏有我們都愛吃的豆腐皮，正好切絲後跟蒜苔一起炒，換個花樣試試看，還行味道也不錯，大家也愛吃嗯~

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蒜苔300克; 豆腐皮100克

輔助料: 香菜適量

調味料: 油適量; 鹽適量; 生抽適量

蒜苔炒豆皮絲的做法步驟

第一步：蒜苔洗淨後切成長段。

第二步：豆腐皮切成絲。

第三步：豆皮絲在熱水內灼燙一下後撈出瀝幹水分。

第四步：鍋中熱油爆香蔥花後把灼水的豆皮放入翻炒，然後加入少許生抽。

第五步：把蒜苔倒入鍋中翻炒。

第六步：加入少許鹽調味。

第七步：加入少許水稍微煮一下，香菜碎放入鍋中翻炒均勻出鍋。

蒜苔炒豆皮絲做法技巧/竅門/補充說明：

1·豆皮灼水會去除一些豆腥味。
2·蒜苔變軟變色即可，很容易熟的。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豆皮

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