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炸土豆(炸洋芋)

美食達人@獨醉四海爲家
炸土豆(炸洋芋)封面圖
耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
土豆一斤半
魚腥草一小把
香菜兩棵
一根
輔助料
生抽適量
辣椒面適量
五香辣椒粉適量
花椒粉適量
陳醋適量

炸土豆(炸洋芋)的做法步驟

  • 第一步:土豆削皮洗淨切丁,放水裏過一下去澱粉,然後瀝幹水分。鍋裏放能沒過土豆的菜籽油燒到七八分熱,倒入瀝幹水的土豆丁。
  • 第二步:在炸土豆的同時,將魚腥草洗淨切碎,香菜洗淨切段,香蔥洗淨切蔥末備用。
  • 第三步:將土豆炸到金黃。
  • 第四步:撈起瀝幹油,加入切好備用的魚腥草、香菜、蔥,再加適量的生抽、陳醋、辣椒面和五香辣椒粉、花椒粉攪拌均勻。美味的炸土豆就做好了。
  • 炸土豆(炸洋芋)做法技巧/竅門/補充說明:

    由于圖片是晚上拍的,看起來有點暗。土豆可根據人多少來決定要弄多少。調味料可以根據自己的胃口來調整,比如喜歡吃辣的多放點辣椒,喜歡吃麻的就多點花椒粉。如果是少鹽手抽的話,還需要加一定量的食鹽。

    菜譜標簽:小吃
    相關食材:土豆

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