煎炸小銀魚

第一步：小銀魚沖洗幹淨，瀝幹水分。

第二步：調入鹽、料酒、白胡椒，腌製15分鍾。

第三步：撒入少許面粉。

第四步：調一個薄糊。

第五步：熱鍋冷油，薄薄一層即可，半煎半炸。

第六步：把小銀魚一條一條的放入鍋裏，一起放的話會粘。

第七步：煎炸好一面後翻面繼續炸，炸至微黃後撈出，放吸油紙上吸油，吃時可以撒入椒鹽增加風味。