補補補之牛肉炖土豆

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補補補之牛肉炖土豆封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 牛肉適量; 土豆適量

輔助料: 老抽適量; 蚝油適量; 大料包適量

補補補之牛肉炖土豆的做法步驟

第一步：土豆削皮，滾刀塊。

第二步：牛肉塊，切的太大了哈哈。

第三步：牛肉塊涼水入鍋，焯水。

第四步：取出高壓鍋，放油，爆香大料（蔥，姜絲，大蒜，幹紅椒，八角，香葉）然後放入牛肉塊，加入老抽，耗油，高壓炖15分鍾。老抽沒有啦，所以加的生抽，然而並不上色??。

第五步：炒鍋放油，翻炒幾下土豆塊。然後將土豆倒入牛肉鍋裏，高壓十分鍾，出鍋加鹽。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛肉土豆

答配菜譜：土豆與牛肉的做法

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