涼拌皮蛋

美食達人@萱萱熠熠

涼拌皮蛋封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 皮蛋4個

輔助料: 香菜2顆; 香蔥5顆; 大蒜2個; 食鹽一勺; 味精半勺; 食醋3勺; 生抽2勺; 辣椒粉一勺; 辣椒油1勺

涼拌皮蛋的做法步驟

第一步：四個皮蛋。

第二步：剝殼洗淨。

第三步：准備一根繡花線，分別繞在食指和大拇指上，左手拿皮蛋，用右手勒成四半即可（嫌麻煩可以直接用刀切）。

第四步：擺盤。

第五步：把上述輔料食材混爲一體。。

第六步：把調好的辣椒汁淋入皮蛋上，撒上香菜即可。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：皮蛋

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