鹵豬耳朵

美食達人@俠女煮婦

鹵豬耳朵封面圖

耗時/難易度: 口味五香; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬耳朵2個

輔助料: 糖4勺; 八角適量; 桂皮適量; 花椒適量; 小茴香適量

鹵豬耳朵的做法步驟

第一步：豬耳朵洗淨，焯水。

第二步：熱油鍋，放冰糖，小火炒糖色。

第三步：不斷攪拌。

第四步：等起泡沫，立馬關火。

第五步：放涼。

第六步：加水，把其它輔料用紗布包裹放入湯裏，放豬耳朵和鹽，中火知道肉熟。

第七步：撈出，涼拌，小炒都可以。

菜譜標簽：午餐家常菜朋友聚餐小菜晚餐

相關食材：豬耳

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