苦瓜炒臘豬耳朵
菜式簡介
在我家做飯以女兒爲主,她喜歡吃什麼,餐桌上一般都是她愛吃的。現在女兒也喜歡吃苦瓜了,就是被我上次做的苦瓜炒臘腸,吃的上瘾了,有時吃飯時就來了一句話,媽媽下次做苦瓜吧。其實女兒最喜歡吃的是苦瓜煎蛋,下次做了發來。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炒
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 臘豬耳朵300克
- 苦瓜300克
- 輔助料
- 紅辣椒適量
- 姜適量
- 調味料
- 油適量
- 白糖適量
- 雞精適量
苦瓜炒臘豬耳朵的做法步驟
苦瓜炒臘豬耳朵做法技巧/竅門/補充說明:
苦瓜過水是可以加幾滴清油,這樣苦瓜顔色碧綠,營養也不流失,鹽一定少放,因爲臘豬耳朵一般都比較鹹,炒時快速翻炒,要不苦瓜不脆。