幹煸花菜

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幹煸花菜封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 花菜200克; 豬肉50克

輔助料: 幹辣椒1個; 鮮辣椒3克; 姜3片; 花椒1克; 花生油5克; 食鹽10克; 雞精0·5克; 生抽5克

幹煸花菜的做法步驟

第一步：花菜洗淨，分成小塊，放食鹽大約8克。

第二步：放清水浸泡30分鍾。

第三步：撈出瀝幹水。

第四步：辣椒切塊。

第五步：鍋燒熱油，放切成片的豬肉煸炒，斷生放花椒和姜片。

第六步：放入花菜大火煸炒，煸炒的過程放食鹽約2克，放生抽，炒至花菜斷生變軟。

第七步：放入辣椒，和雞精，快速翻炒至湯汁快幹了即可。

第八步：裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：花菜

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