香鹵鹌鹑蛋

美食達人@鑫睿嫣然

香鹵鹌鹑蛋封面圖

菜式簡介
　　鹌鹑蛋個頭雖小，但是營養豐富。

耗時/難易度: 口味五香; 工藝焖; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鹌鹑蛋400克

輔助料: 花椒粒適量; 八角1個; 桂皮1小塊; 香葉1片; 茴香適量; 生抽半勺; 老抽幾滴; 冰糖4粒

香鹵鹌鹑蛋的做法步驟

第一步：鹌鹑蛋清水寖泡清洗幹淨。

第二步：電飯煲內膽中放入幾張紙打濕。

第三步：放入鹌鹑蛋。

第四步：內膽坐入電飯煲中，開啓蒸煮功能。

第五步：准備香料。

第六步：5分鍾後電飯煲滴聲響起，蛋已經熟透了，取出放入菜籃子裏，輕輕晃動籃子，鹌鹑蛋均勻的破裂。

第七步：輕松的剝掉外皮就可以了。

第八步：准備生抽，老抽，鹽混合。

第九步：電飯煲重新加1碗清水，煮開。

第十步：倒入鹌鹑蛋腌製一晚就可以了。

第十一步：成品圖。

第十二步：吃的時候加熱一下即可。

香鹵鹌鹑蛋做法技巧/竅門/補充說明：

香料加水煮開，放入鹌鹑蛋腌製至少2個小時入味才好吃。

菜譜標簽：家常菜小吃早餐

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑

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