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大盤蒸槐花

美食達人@樂:在吃
大盤蒸槐花封面圖

菜式簡介
  槐花,一串串潔白的槐花綴滿樹枝,空氣中彌漫著淡淡的素雅清香,沁人心脾。春食花,槐花性涼,很適合春天食用。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
槐花700克
面粉370克
輔助料
調和油適量
適量

大盤蒸槐花的做法步驟

  • 第一步:槐花,沒有完全盛開的花正當食。
  • 第二步:摘去雜質。
  • 第三步:淘洗幹淨,控幹水份。
  • 第四步:水份控幹至約百分之九十,開始拌面粉,面粉逐次加入。
  • 第五步:花表面拌均面粉。
  • 第六步:蒸鍋上火,鍋開後放入拌好面粉的槐花,大火蒸10分鍾,取出晾涼。
  • 第七步:炒鍋上火,爆香蔥花,關火。
  • 第八步:晾涼的槐花放入,拌散拌均。
  • 第九步:成品。
  • 大盤蒸槐花做法技巧/竅門/補充說明:

    做了滿滿一大盤,准備吃時再放鹽、芝麻油調味,吃不完的不放鹽,裝保鮮袋放入冰箱冷凍保存,可以吃好長時間。想吃時,取出炒、做餡都很好。

    相關食材:槐花

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