莴苣燒泥鳅

美食達人@kx7748

莴苣燒泥鳅封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 泥鳅500克; 莴苣1根

輔助料: 生姜適量; 大蒜適量; 花椒適量; 尖椒5個; 料酒1勺; 白醋1勺; 味極鮮1匙; 豆瓣醬適量; 鹽少許

莴苣燒泥鳅的做法步驟

第一步：准備所有食材。

第二步：熱鍋倒油加少許鹽燒熱。

第三步：倒入生姜大蒜尖椒花椒泥鳅爆炒片刻。

第四步：加料酒白醋少許水煮開。

第五步：盛入碗中備用。

第六步：鍋洗淨燒熱加油倒入豆瓣醬炒散。

第七步：倒入莴苣翻炒片刻。

第八步：加水煮開。

第九步：盛入砂鍋。

第十步：將炒好的泥鰍倒入砂鍋。

第十一步：加剛好漫過食材的水，大火燒開轉中火煮二十分鍾。

第十二步：煮好的泥鳅鋪上莴苣葉撒上蔥花。

第十三步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：泥鳅莴苣

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