涼拌莴苣

美食達人@??丁蒙蒙??

涼拌莴苣封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 莴苣2根

輔助料: 食用油適量; 鹽適量; 味精適量; 芝麻油適量

涼拌莴苣的做法步驟

第一步：莴苣削皮洗淨。

第二步：先切成段，再切成絲。

第三步：撒上鹽，拌勻，腌製。

第四步：五分鍾後可以看出滲出不少水，這時就可以擠幹水份了。

第五步：莴苣稍微擠去水分。

第六步：倒入味精，食用油，芝麻油。

第七步：拌勻裝盤食用。

涼拌莴苣做法技巧/竅門/補充說明：

莴苣挑選嫩些的，苦味輕。
用鹽腌製是爲了腌出苦水。
腌製時間不要過長，會不脆。

菜譜標簽：午餐家常菜小菜晚餐涼菜

相關食材：莴苣

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