魚香味莴苣炒木耳

美食達人@lulume

魚香味莴苣炒木耳封面圖

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 黑木耳適量

輔助料: 莴苣適量

調味料: 姜適量; 蔥適量; 蒜適量; 豆瓣醬適量; 糖適量; 澱粉適量

魚香味莴苣炒木耳的做法步驟

第一步：黑木耳泡發好洗淨備用

第二步：莴苣切片碼鹽去除水份後備用

第三步：熱鍋冷油，油溫後放入姜粒，蒜泥泥炒出香味後加入莴苣和木耳快速翻炒，炒勻後放入豆瓣醬繼續翻炒

第四步：別拿一小鍋，加入適量糖與澱粉，加少量水化開備用

第五步：等木耳在鍋裏開始發出噼裏啪啦的響聲即熟了，此時將備好的澱粉水倒入鍋裏快速翻炒勻後加入一點醋翻勻即可裝盤，撒上蔥花即可。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：莴苣木耳

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