涼拌莴苣絲
菜式簡介
一款爽脆可口的小菜，嚼起來酸酸甜甜的，搭粥、下酒、飯前開胃。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 莴苣2根
- 鹽3克
- 糖3湯匙
- 輔助料
- 白醋1湯匙
- 香油半湯匙
涼拌莴苣絲的做法步驟
第一步：准備食材
第二步：莴苣去皮
第三步：切成絲
第四步：鍋中放水，加一克鹽，加幾滴食用油
第五步：水開後倒入莴苣
第六步：過水十秒鍾
第七步：撈出放冷開水中
第八步：瀝水加鹽腌十分鍾
第九步：倒掉腌的鹽水，放入糖、醋、香油拌均勻
第十步：撈出來放入盤中
第十一步：加芝麻和辣椒裝飾
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