辣拌莴苣絲

美食達人@尋找無雙

菜式簡介
　　蔬菜清炒或者涼拌是最適合它的方式，
　　偶爾呢，
　　也可以重口味來調劑下，
　　譬如我家，
　　基本和辣隔絕，
　　但如果LG不在家吃飯，
　　我肯定會做辣菜，
　　讓自己解解辣瘾。

第一步：所有食材准備好，莴苣削皮洗淨。

第二步：洗淨的莴苣用擦絲器擦成絲。

第三步：鍋內燒開水，放莴苣絲過下開水，立即撈起。

第四步：莴苣絲放籃內放涼，控幹水分。

第五步：炒鍋加熱，倒一點點油。將切好的青紅椒放入鍋中炒香後關火，澆在拌好的莴苣絲中。

第六步：將涼透的莴苣絲放入碗內，依次加入鹽（一點點，大約五分之一勺），半勺生抽，白醋（幾滴），幾滴麻油。拌勻腌製5分鍾入味後，即可食用。

辣拌莴苣絲做法技巧/竅門/補充說明：

1，莴苣絲在開水中一過即可。也可以不過開水，直接涼拌。
2，還可以加入其他調料，如辣椒醬等。

相關食材：莴苣

相關菜譜：: 姜米莴苣絲的做法; 涼拌莴苣的做法; 拌拉皮莴苣的做法; 嗆拌莴苣絲的做法; 莴苣小龍蝦的做法; 今天減肥晚餐全靠它了--爽口莴苣絲，5分鍾速成！的做法; 蚝油莴苣的做法; 莴苣燒泥鳅的做法; 鹽漬莴苣葉的做法; 莴苣肉片的做法; 莴苣炒肉的做法[圖解]; 醬酸莴苣的做法; 莴苣炒肉的做法; 小炒莴苣葉的做法; 涼拌莴苣葉的做法; 臘味莴苣片的做法