胡蘿蔔鮮肉馄饨

美食達人@一米陽光612

胡蘿蔔鮮肉馄饨封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豬肉末600克; 馄鈍皮適量

輔助料: 香蔥2顆; 胡蘿蔔2個; 姜1塊; 料酒1勺; 十三香1大勺; 生抽2勺; 雞精1勺; 鹽1勺; 香菜1顆; 花椒油2勺; 澱粉2勺; 雞蛋1個

胡蘿蔔鮮肉馄饨的做法步驟

第一步：豬肉剁成肉末，加入一勺鹽，一個雞蛋，兩大勺澱粉，一大勺生抽，一大勺十三香，一小勺雞精，一勺料酒，兩勺花椒油稍微攪拌均勻。

第二步：香蔥洗幹淨切末，再把胡蘿蔔用擦絲器擦成細絲。

第三步：胡蘿蔔絲，蔥末放入肉餡兒中。

第四步：朝一個方向攪拌至上勁。

第五步：買的現成的馄炖皮。

第六步：取一張放置手心，放入適量餡料。

第七步：一邊抹上少許的清水。

第八步：然後對折粘好收口。

第九步：拉著兩邊的尾巴向中間疊起來。

第十步：粘合處沾上一點清水，不容易散開。

第十一步：全部做好。

第十二步：入沸水鍋中煮，分三次加入少許的涼水。

第十三步：碗中放入一些香菜，生抽，雞精和紅油辣子。

第十四步：放入煮好的馄鈍即可。

第十五步：特別好吃，比起餃子我更喜歡馄鈍皮薄。

菜譜標簽：家常菜主食早餐馄饨

相關食材：胡蘿蔔蘿蔔

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