素炒菜瓜

菜式簡介
　　菜瓜質脆肉厚、口味清爽，適食嫩瓜、腌製、涼拌、炒食。可做菜，烹、炒、醬、腌均可，風味獨特，極爲爽口。
　　菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季極佳的消暑蔬菜，它含豐富的礦物質鈣、磷、鐵，還含糖、檸檬酸和少量的維生素A原、B族維生素、維生素C等。