韭菜炒粉條

美食達人@尖尖_實驗室

菜式簡介
　　韭菜對于很多人來說，都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道，但又擔心吃後肚子不舒服。南齊周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，這“韭”自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋次之，夏季最差。有“春食則香，夏食則臭”之說。

第一步：粉條放入鍋中煮熟。

第二步：煮熟後用涼水過一下。

第三步：瀝幹水備用。

第四步：韭菜洗淨切成小段。

第五步：豬裏脊肉洗淨切成細絲。

第六步：加入胡椒粉、醬油、料酒、澱粉。

第七步：抓勻腌漬幾分鍾。

第八步：蔥姜切成碎末。

第九步：起鍋熱油，下入肉絲滑炒至變色。

第十步：下蔥姜末翻炒出香味。

第十一步：下粉條、蚝油、鹽、白糖翻炒均勻。

第十二步：最後撒上韭菜段。

第十三步：翻炒至于韭菜斷生即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：韭菜粉條

相關菜譜：: 韭菜粉條包子的做法; 火麻仁涼拌韭菜粉條的做法; 雞蛋韭菜炒粉條的做法[圖解]; 韭菜粉條大包子的做法; 韭菜雞蛋香幹香菇粉條餃子的做法; 粉條韭菜雞蛋餡餅的做法[圖解]; 韭菜雞蛋粉條包。的做法; 韭菜雞蛋炒粉條的做法; 韭菜粉條餡餃子的做法; 韭菜粉條盒子的做法; 韭菜粉條素包子的做法; 韭菜豆芽炒粉條的做法