涼拌雞爪

美食達人@柴米油鹽醬醋茶YLYN

涼拌雞爪封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 雞爪適量

輔助料: 八角適量; 姜適量; 蒜適量; 蔥適量; 醬油適量; 蚝油適量; 陳醋適量; 香油適量

涼拌雞爪的做法步驟

第一步：雞爪洗幹淨，切開邊。

第二步：鍋裏加少量水，一點老抽，姜塊，八角，放雞爪進去煮熟。

第三步：蒜末。

第四步：姜絲。

第五步：蔥花。

第六步：加入耗油，醬油，香油，陳醋拌勻。

第七步：煮好的雞爪撈出過涼水（飲用水）。

第八步：把水倒掉。

第九步：加入調料汁拌勻放冰箱冷藏一小時，期間攪拌幾次。

第十步：開吃，沒有辣椒感覺還是遜色許多，哈哈。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：雞爪

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