白面饅頭

美食達人@土蘿兒

白面饅頭封面圖

菜式簡介
　　白面饅頭是一道由面粉、酵母、水、白糖等材料製作而成的主食，經由發酵後的白面饅頭易于吸收，適合消化不好的人吃，並且其中的酵母還可以保護肝髒。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 面粉300克

輔助料: 白糖10克; 酵母5克

白面饅頭的做法步驟

第一步：酵母加水激活，加入10克的白糖。

第二步：面粉稱好做白色面團。

第三步：把酵母水慢慢倒入面粉裏攪拌均勻，和成面團用保鮮膜包好醒發。

第四步：醒發好的面團搓成長條，用刀切成一個個小塊，把小塊上面劃一道口子。

第五步：上蒸鍋蒸15分鍾，出鍋前焖幾分鍾即可。

第六步：成品圖，雖然樣子不怎麼樣，但是味道和口感還可以哦。

白面饅頭做法技巧/竅門/補充說明：

面粉我只發酵了15分鍾，要吃的軟一點可以多發酵一會兒。

菜譜標簽：主食饅頭花卷

相關食材：白面

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