紅燒雞翅根

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紅燒雞翅根封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞翅根7個

輔助料: 花生油5克; 鹵肉老湯30克; 生抽10克; 白糖20克; 蔥3克; 雞精0·5克; 香菜少許; 清水若幹; 姜3克; 紅椒碎少許

紅燒雞翅根的做法步驟

第一步：冷水下鍋，給雞翅焯水。

第二步：水開即可，沖洗浮末備用。

第三步：蔥姜切塊。

第四步：鹵肉老湯備用。

第五步：鍋燒底油。

第六步：放蔥姜。

第七步：放雞翅，加生抽食鹽，翻炒。

第八步：加白糖。

第九步：加老湯和清水，大火燒開，改中火炖。

第十步：湯汁不多的時候改大火，看看顔色不夠好看加了點老抽和白糖，找找色，放雞精翻炒均勻。

第十一步：湯汁收成這樣即可。

第十二步：裝盤，撒上蔬菜碎即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞翅翅根

答配菜譜：雞翅與翅根的做法

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