三杯雞

美食達人@米拉Miira

菜式簡介
　　三杯雞做法有很多種，今天我做的這款屬于家庭版！不能以專業的角度來點評，好吃爽口，下飯過瘾才是關鍵！哈哈??分享美味，就是放大快樂！

第一步：雞腿改塊沖洗幹淨。

第二步：加姜片焯水去腥。

第三步：撈出瀝幹水分備用。

第四步：所需配料蔥姜蒜改刀，料酒，香油，生抽，醪糟准備就緒。

第五步：加一勺糖桂花提味（可用糖代替）。

第六步：熱鍋涼油，油八成熱倒入蔥姜蒜爆香。

第七步：加雞塊幹紅椒翻炒。

第八步：倒入醪糟和糖桂花翻炒均勻。

第九步：加入三杯佐料。

第十步：加入一點老抽提色，全程無需加水，大火燒開小火慢炖大約二十五分鍾左右，汁濃稠狀即可。

第十一步：出鍋加鹽調味即可。

第十二步：一看顔色就很棒，有木有！

第十三步：成品圖。

三杯雞做法技巧/竅門/補充說明：

盡量用雞腿肉，不柴而且勁道！祝您愉快！

菜譜標簽：熱菜家常菜

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