三杯雞

美食達人@Anna_vam

三杯雞封面圖

菜式簡介
　　前幾天看一個綜藝，想起來好久沒做三杯雞了~這就跟著呆ffery學起來??。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞大腿2個; 羅勒葉適量; 蔥1/5; 姜1塊; 蒜3瓣

輔助料: 食用油適量; 料酒適量; 醬油適量; 冰糖少許; 蚝油少許; 香油少許

三杯雞的做法步驟

第一步：羅勒葉清洗幹淨，蔥切蔥段備用。

第二步：蔥姜蒜切段兒備用。

第三步：雞大腿化凍後清洗幹淨。

第四步：將雞腿肉片下來。

第五步：切成塊備用。

第六步：鍋中放入適量油，放入蔥姜蒜爆香。

第七步：放入雞肉煸炒至變色。

第八步：鍋中倒入適量料酒，醬油，料酒和醬油一比一就好。放入少許冰糖和耗油，不要加一滴水，放入切好的蔥段和羅勒葉。

第九步：大火收汁，出鍋前點點香油攪拌均勻即可~

三杯雞做法技巧/竅門/補充說明：

正常三杯雞是要用米酒的，不過沒有米酒就用料酒代替啦~

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

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