大棗紅糖饅頭

美食達人@黃世仁61

第一步：紅棗洗淨去核，剪成小塊。

第二步：將紅棗放入料理機加入牛奶打碎。

第三步：將紅棗牛奶混合液及其他材料一起倒入面包機，啓動和面程序。

第四步：面和好就是這樣，非常軟，有一點點粘手。

第五步：面板上撒適量面粉，將面團取出，一邊加面粉一邊揉，直到揉到面團不沾手爲止。

第六步：將揉好的面擀成長方形面片。

第七步：卷起來。

第八步：切成小段。

第九步：放在烤盤裏，烤箱中放一碗熱水，啓動烤箱發酵模式，發酵30分鍾，沒有烤箱也可以常溫發酵，夏天一般發酵40分鍾左右，冬天需要1小時左右。

第十步：發酵好的饅頭從烤箱取出。

第十一步：鍋中添適量水，水開後放入饅頭蒸製15分鍾，關火後不要馬上開鍋，悶5分鍾左右再開鍋。

第十二步：松軟可口，有濃濃的棗香，只需一次發酵，非常方便。

第十三步：成品圖。

相關食材：棗大棗紅糖

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