時蔬鱿魚圈
菜式簡介
這是一款簡單的菜，爽口清淡，做法簡單，技術要求不高，搜集了冰箱的菜，發現能夠配上鱿魚的就這兩樣，但掌握好焯水的時間是非常重要的。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 鱿魚圈約400克
- 甜豆300克
- 韭菜100克
- 姜末1/2大匙
- 蒜末1/2大匙
- 輔助料
- 精鹽1/2小匙
- 胡椒粉1/3小匙
- 白酒1/2大匙
時蔬鱿魚圈的做法步驟
時蔬鱿魚圈做法技巧/竅門/補充說明：
一、請不要把鱿魚焯得過火，剛轉色就撈起，在炒時也要快手翻炒，過火的鱿魚比較韌；
二、臨出鍋加適量白酒以去腥味，白酒品種不限，如米酒、大粙等。