熘肝尖

美食達人@幸運的小糯米

熘肝尖封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬肝適量; 胡蘿蔔適量; 青椒適量

輔助料: 醋適量; 料酒適量; 胡椒粉適量; 醬油適量; 蔥適量; 生粉適量; 豆瓣醬適量; 蚝油適量; 蒜適量; 姜適量

熘肝尖的做法步驟

第一步：豬肝切片加醋。

第二步：用手抓洗。

第三步：抓洗幹淨用清水浸泡五分鍾。

第四步：加料酒，胡椒粉醬油，加入一勺生粉。

第五步：攪拌均勻。

第六步：鍋內加油放入豬肝，低油溫劃至七分熟。

第七步：盛出備用。

第八步：鍋內留底油，加入蔥姜蒜炒香。

第九步：加入豆瓣醬，耗油翻炒。

第十步：加入胡蘿蔔，青椒。

第十一步：最後加入豬肝溜一下就可以出鍋。

第十二步：熘豬肝完成。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

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