荷葉饅頭

美食達人@??檸檸

菜式簡介
　　這款荷葉饅頭形似荷葉，獨特風格，色白松軟，味道好極了

第一步：准備一個大容器，將面粉酵母粉倒入容器中然後加溫水。

第二步：用筷子攪拌，挑成絮狀。

第三步：用手揉成團，蓋上蓋子發酵，發酵至原來的兩倍大。

第四步：發酵好的面團加少許粉揉光滑，分成等份的小面團。

第五步：取一小塊面團，用擀面杖擀成薄片。

第六步：擀好的面片，用刷上一層玉米油。

第七步：之後將刷過玉米油的面皮對折。

第八步：用幹淨的梳子壓出痕，如圖。

第九步：依次做完，放入蒸鍋，二次發酵，現在天氣熱，我大約發酵15分鍾，荷葉明顯變大。然後開始蒸15分鍾，悶3分鍾即可。

荷葉饅頭做法技巧/竅門/補充說明：

不要蒸好就打開喲，要悶一下口感才好

相關食材：荷葉

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