千張結燒肉

美食達人@晚晚媽

千張結燒肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 千張3張; 肉一塊

輔助料: 蒜子適量; 鹽適量; 醬油適量; 一品鮮適量

千張結燒肉的做法步驟

第一步：3塊千張展開，全部疊整齊，然後四折，切條。在一半的的地方打結，見上方。

第二步：全部打結後，用開水略燙，再用清水沖洗兩遍。(先清洗的話，千張水水的，還容易爛，不好切，我一般是先切後洗)。

第三步：蒜子切好，瘦肉和肥肉分開切。

第四步：油鍋先放肥肉，煉油。

第五步：不要完全炸成油渣，煉的差不多時，可將多余的油倒出來，後面炒素菜很香。然後放蒜子和瘦肉，炒至變色。

第六步：加醬油，一品鮮，少量醋調色。

第七步：加水，加千張結煮。

第八步：還剩一半水時加鹽，比出鍋前加鹽，更入味。

第九步：還剩一點湯時，即可出鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：千張

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