千張小炒肉

菜式簡介
　　豆腐皮是比較常見的一種豆製品，除了含有豐富的植物蛋白和氨基酸以外還含有人體所需的18種微量元素，與此同時豆腐皮還有清熱潤肺、養胃解毒等功效。
　　 比較常見的做法就是炒、煎、炸、蒸等。但是我最喜歡的還是用青椒和肉絲炒著吃，很方便也很下飯，這個搭配貌似是很經典的，從小一直吃到現在都沒有變過，就連飯店和餐廳裏都有它的身影，可見是有多麼的招人喜歡。