海米燒冬瓜

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海米燒冬瓜封面圖

菜式簡介
　　是一道經典好菜。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 冬瓜500克; 海米25克

輔助料: 鹽適量; 生抽適量; 老抽適量; 雞精適量; 料酒10ML; 姜片2塊; 小蔥15克; 花生油15ML

海米燒冬瓜的做法步驟

第一步：海米浸泡十分鍾，洗淨待用。

第二步：東瓜去皮去瓤切塊，姜、小蔥切好待用。

第三步：涼菜板切少許小蔥待用。

第四步：鍋中加入油，先爆香姜和蔥花。

第五步：再放入海米，炒出香味兒。

第六步：盡快放入東瓜，加入鹽進行翻炒，再加入料灑、生抽、雞精，加入適當老抽調色，然後加入適當的水，蓋上鍋蓋，鍋開後小火炖十分鍾。

第七步：中途可以攪拌一兩次，炖好後如果汁水還多，大火收汁，裝盤撒上涼菜板上切的蔥花即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：海米冬瓜

答配菜譜：海米與冬瓜的做法

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