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海米燒冬瓜

美食達人@英子草23
海米燒冬瓜封面圖

菜式簡介
  海米冬瓜是一道簡單而又美味的家常菜,將海米和冬瓜一起燒,海米可以給冬瓜鮮美 的味道,而冬瓜可以帶給海米清淡爽口的味道。天氣漸漸熱了,燒一盤海米冬瓜,清淡,鮮美對減肥的美美來說是十分有益的。
   冬瓜含維生素c較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎髒病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜可減肥,冬瓜中還含有丙醇二酸,對防止人體發胖、增進形體健美有很好的作用。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
冬瓜500克
海米50克
輔助料
適量
1小勺
1棵

海米燒冬瓜的做法步驟

  • 第一步:原料圖
  • 第二步:開洋放入溫水中浸泡10分鍾至軟。
  • 第三步:冬瓜去皮,去粒切薄片洗淨備用。
  • 第四步:鍋中注水,放入冬瓜氽水,煮沸後撈出,放入冷水中浸沒。
  • 第五步:鍋中熱油,放入冬瓜翻炒2分鍾。
  • 第六步:放入海米合炒,加少許水,加蓋用旺火燒開,轉用小火焖燒
  • 第七步:放入鹽、味精拌均勻,下水澱粉勾芡。
  • 第八步:出鍋裝盤,撒上蔥花即可。
  • 海米燒冬瓜做法技巧/竅門/補充說明:

    1·海米已是很鮮的原料,所以這道菜可不放雞精。
    2冬瓜含有充足的水分,具有清熱毒、利排尿、止渴除煩、祛濕解暑等功效,是孕婦水腫的消腫佳品
    3冬瓜性寒涼,脾胃虛弱、腎髒虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。

    相關食材:海米冬瓜

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