蛤蜊絲瓜湯

美食達人@雲朵裏的那只貓

蛤蜊絲瓜湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蛤蜊300克; 絲瓜1根

輔助料: 小蔥1顆; 姜1塊; 蒜1瓣; 料酒2勺; 油適量

蛤蜊絲瓜湯的做法步驟

第一步：蛤蜊買回來放入大碗中吐沙4小時

第二步：絲瓜去皮切滾刀塊，蔥姜蒜切末

第三步：鍋燒熱放入適量油，放入蔥姜蒜炒出香味

第四步：放入絲瓜翻炒片刻

第五步：放入蛤蜊

第六步：倒入適量清水

第七步：放入料酒

第八步：煮沸至蛤蜊全部開口

第九步：放入適量鹽調味即可，鹽不要太多，多了會蓋掉湯的鮮味。也不需要放味精調味，因爲蛤蜊本身就很鮮了。

第十步：完成。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：蛤蜊絲瓜

答配菜譜：絲瓜與蛤蜊的做法

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