麻辣魚片

美食達人@笑笑呢

麻辣魚片封面圖

耗時/難易度: 口味麻香; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 魚片適量

輔助料: 辣椒粉適量; 辣椒段適量; 蒜末適量; 蔥碎適量; 花椒適量; 鹽適量; 澱粉適量; 料酒適量

麻辣魚片的做法步驟

第一步：取草魚背部的肉，片成三厘米的厚片。

第二步：准備配料。

第三步：用鹽、辣椒粉、料酒、澱粉拌勻，腌製半小時入味。

第四步：鍋中放油，油溫六成熱時放入魚片炸熟，炸成硬脆時撈出。

第五步：鍋中放少許油，放入花椒、蔥碎、幹辣椒段、蒜末炒香。

第六步：放入炸好的魚片翻炒均勻。

第七步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：魚片

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