清蒸鲈魚

美食達人@笑笑呢

清蒸鲈魚封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鲈魚適量

輔助料: 生姜適量; 蔥絲適量; 生抽適量; 鹽適量; 料酒適量

清蒸鲈魚的做法步驟

第一步：鲈魚可以讓賣魚的幫忙殺下，從肚子那沿著魚脊骨分開不分斷。

第二步：讓鲈魚趴在盤子裏。

第三步：抹上料酒、再抹上一層鹽，放上姜片，蔥絲，魚肚子裏也放上幾片，腌製十分鍾。

第四步：蒸鍋中燒水。

第五步：水開後放入鲈魚。

第六步：蒸出的水倒掉，撿去上面的姜絲和蔥絲。

第七步：重新擺上蔥絲和姜絲。

第八步：鍋中燒熱油。

第九步：熱油淋在魚身上，淋上生抽，裝盤。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鲈魚

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