西紅柿雞蛋蓋澆面

美食達人@森嶼烘焙

菜式簡介
　　話說這西紅柿炒雞蛋真的是百吃不厭的一道菜，有誰能抗拒此等美味呢，反正我是不能，哈哈哈……那西紅柿炒蛋究竟是先放西紅柿還是先放蛋？是放糖還是不放糖……管它呢，反正只要這兩種食材在一起不管怎麼做都好吃……

第一步：准備所需食材。

第二步：西紅柿洗淨切大小一致的塊備用。

第三步：蔥白切段、姜切絲、蔥葉切圈備用。

第四步：雞蛋打入碗中加少許料酒打散備用。

第五步：鍋中加油燒熱下入雞蛋炒熟後盛出備用。

第六步：另起鍋加油下蔥白和姜絲炒香。

第七步：下入西紅柿翻炒片刻。

第八步：下入雞蛋翻炒。

第九步：加入白糖、鹽調味即可出鍋，再撒蔥花點綴下，真是太有食欲了。

第十步：鍋中加水燒開下入鮮面條煮熟，撈出後過冷水即可裝盤開吃了。

第十一步：成品圖。

第十二步：成品圖。

第十三步：成品圖。

西紅柿雞蛋蓋澆面做法技巧/竅門/補充說明：

備注：
1、炒雞蛋的時候加少許料酒可使雞蛋更蓬松。
2、至于其它的我就不多說了，每個人口味不同，不管哪種做法，只要自己喜歡就是最好的做法。
3、歡迎加微信：xingyunmamami（幸運媽媽咪全拼）我們一起交流學習努力做到最好。

相關食材：雞蛋西紅柿

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